Nasi Ayam Hainam (Hainan Chicken Rice)

Name: Nasi Ayam Hainam (Hainan Chicken Rice)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Untuk Ayam; 1 Ekor Ayam Kampung; 1 Bawang Putih, geprek; 1 sdm daun Bawang; 1/2 Ruas Jari Jahe, iris2; 1/2 sdt Garam; air utk merebus; Saus Ayam (aduk rata,koreksi Rasa, hrs sdikit Medok krn Ayamnya Tawar); 1 sdt Saus Tiram; 1.5 sdm kecap Asin; 1 sdm Minyak Wijen; 1 sdt kecap Manis; 2 sdm Air; Taburan ayam:; 4 bawang putih, haluskan goreng; iris daun bawang; utk Nasi:; 1 Sereh, Geprek; 3 lbr Daun Pandan; 2 Cup Beras; 2 Bawang Putih Halus; iris Jahe; Garam secukupnya; 1 sdt Kecap Ikan; 2 sdm Kecap Asin; 1 sdm Minyak Wijen; kaldu rebusan ayam; utk Cabai (source JTT); 1 Bawang putih geprek; 4 Cabe Keriting

MonicaLie97 @monicalie97

Dr berbagai Resep di IG👌 Digabung jdi 1 😄.
Jangan Liat Bahannya Banyak, bikinnya Ga Seribet itu 😂ya. Happy Sunday!

Lebih banyak

Nasi Ayam Hainam (Hainan Chicken Rice)

MonicaLie97 @monicalie97

Dr berbagai Resep di IG👌 Digabung jdi 1 😄.
Jangan Liat Bahannya Banyak, bikinnya Ga Seribet itu 😂ya. Happy Sunday!

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Untuk Ayam
1 EkorAyam Kampung
1Bawang Putih, geprek
1 sdmdaun Bawang
1/2 Ruas JariJahe, iris2
1/2 sdtGaram
air utk merebus
Saus Ayam (aduk rata,koreksi Rasa, hrs sdikit Medok krn Ayamnya Tawar)
1 sdtSaus Tiram
1.5 sdmkecap Asin
1 sdmMinyak Wijen
1 sdtkecap Manis
2 sdmAir
Taburan ayam:
4bawang putih, haluskan goreng
irisdaun bawang
utk Nasi:
1Sereh, Geprek
3 lbrDaun Pandan
2 CupBeras
2Bawang Putih Halus
irisJahe
Garam secukupnya
1 sdtKecap Ikan
2 sdmKecap Asin
1 sdmMinyak Wijen
kaldu rebusan ayam
utk Cabai (source JTT)
1Bawang putih geprek
4Cabe Keriting
5cabe Rawit
seiristipis jahe
50 mlAir rebusan Cabai
Gula Garam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Gosok2 Ayam dgn Garam, bilas, tiriskan Rebus Ayam di Air Mendidih dgn api besar slma 10 Menit, Buang Kotoran n airnya, bilas, tiriskan
2

Msukkan Sebagian Jahe iris dan Daun Bawang kedalam rongga ayam, rebus dgn api kecil dgn 1 Bawang putih yg sdh dgeprek dan 1/2sdt Garam sampai kaldunya keluar atau masukkan di slow cooker bersama air baru sampai empuk (+-4jam dlm keadaan auto)
3

Angkat Ayam yg sdh drebus, Celup di air es 5 menit, lalu potong Ssuai Selera dan Tata di Piring. Siram dgn Sausnya, taburi daun Bawang dan Bawang Putih Goreng
4

Tumis sisa Bawang dan Jahe dgn sdkit Minyak, Sereh sampai harum, Masukkan beras dan oseng sebentar. masukkan semuanya dlm Rice cooker bersama Bumbu dan Kaldu Rebusan Ayam(ambil airny aja)dan Pandan, Masak sampai Matang.
5

Utk Cabai, rebus smua sampai matang, Blender dgn 50ml sisa rebusan, blender halus dan tambahkan Gula Garam secukupnya.
6

Sajikan nasi bersama ayam, sup, dan sambal

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

MonicaLie97 @monicalie97

pada 20 Mei 2018 04.57

Belajar Masak Otodidak sejak 2016 utk Mpasi Anak dr IG n Cookpad ahli masak, merasa sangat Terbantu karena mereka, maka dari itu sekarang ingin berbagi juga dengan orang lain 😊.Follow my IG @monicalie97Suka masak? follow IG bisnis aku di @kumpulanresepmasakThanks for visiting

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya