Gulai Telur Tahu Padang

Name: Gulai Telur Tahu Padang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 butir telur rebus; 3 buah tahu putih kecil; 2 buah asam kandis; 1 buah serai geprek; 2 lembar daun salam; 1 lembar dain jeruk; 3 cm lengkuas geprek; 1 buah santan kara kecil; 1/2 sdt kaldu bubuk (atau sesuai selera); 1 sdt garam; 1 gelas besar air; Bawang goreng; Minyak untuk menumis; Bahan halus :; 4 butir bawang merah; 3 butir bawang putih; 1/4 sdt jinten; 1 sdt ketumbar; 3 cm jahe; 3 cm kunyit; 3 buah cabe merah besar

Astrid @mamikitchen_17

Jakarta, Jakarta, Indonesia

Selalu nagih kalau makan gulai, jadi tadi masak gulai telur tahu ala2 restoran padang.. kalau ditambah krecek enak lagi nih hehe

Lebih banyak

Gulai Telur Tahu Padang

Astrid @mamikitchen_17

Jakarta, Jakarta, Indonesia

Selalu nagih kalau makan gulai, jadi tadi masak gulai telur tahu ala2 restoran padang.. kalau ditambah krecek enak lagi nih hehe

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 butirtelur rebus
3 buahtahu putih kecil
2 buahasam kandis
1 buahserai geprek
2 lembardaun salam
1 lembardain jeruk
3 cmlengkuas geprek
1 buahsantan kara kecil
1/2 sdtkaldu bubuk (atau sesuai selera)
1 sdtgaram
1 gelasbesar air
Bawang goreng
Minyak untuk menumis
Bahan halus :
4 butirbawang merah
3 butirbawang putih
1/4 sdtjinten
1 sdtketumbar
3 cmjahe
3 cmkunyit
3 buahcabe merah besar

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus telur hingga matang lalu kupas kulitnya. Cuci tahu putih dengan air bersih
2

Panaskan minyak di wajan lalu masukkan bumbu halus, serai, asam kadis, lengkuas, daun salam dan jeruk. Tumis hingga harum
3

Masukkan air lalu tambahkan santan, serta beri kaldu bubuk dan garam. Aduk aduk agar tidak pecah, masak hingga mendidih
4

Masukkan telur dan tahu. Aduk aduk dan diamkan hingga air menyusut, matang serta mengental. Angkat dan siap disajikan. Jangan lupa taburkan bawang goreng