Ayam Woku #BikinRamadanBerkesan

Name: Ayam Woku #BikinRamadanBerkesan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam negri, potong sesuai selera, kemudian rebus (sisakan airnya); 2 biji jeruk nipis (perasan airnya); 1 batang serai, iris; 4 lembar daun jeruk, iris; 2 buah tomat merah, potong sesuai selera; 1 ikat daun kemangi, ambil daunnya saja; 2 batang daun bawang, iris; 1 lembar daun kunyit; 1 lembar daun pandan; 1 sdt garam; 1 sdt merica; Secukupnya, air kaldu ayam (sisa rebusan ayam); 3 sdm minyak; Bahan yg dihaluskan:; 10 biji cabe rawit merah (sesuai selera); 5 siung bawang merah; 2 ruas jahe, sangrai; 2 ruas kunyit, sangrai; 2 butir kemiri, sangrai

Erwina Parlawita @eparlawita

Jatiasih, Bekasi

sebelumnya sudah pernah masak ini tapi dengan bumbu seadanya, kali ini masak dengan bumbu selengkap mungkin :)

Lebih banyak

Ayam Woku #BikinRamadanBerkesan

Erwina Parlawita @eparlawita

Jatiasih, Bekasi

sebelumnya sudah pernah masak ini tapi dengan bumbu seadanya, kali ini masak dengan bumbu selengkap mungkin :)

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam negri, potong sesuai selera, kemudian rebus (sisakan airnya)
2 bijijeruk nipis (perasan airnya)
1 batangserai, iris
4 lembardaun jeruk, iris
2 buahtomat merah, potong sesuai selera
1 ikatdaun kemangi, ambil daunnya saja
2 batangdaun bawang, iris
1 lembardaun kunyit
1 lembardaun pandan
1 sdtgaram
1 sdtmerica
Secukupnya, air kaldu ayam (sisa rebusan ayam)
3 sdmminyak
Bahan yg dihaluskan:
10 bijicabe rawit merah (sesuai selera)
5 siungbawang merah
2 ruasjahe, sangrai
2 ruaskunyit, sangrai
2 butirkemiri, sangrai

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan minyak, tumis bumbu halus lalu masukkan ayam
2

Tambahkan irisan daun jeruk, serai, daun pandan, daun kunyit, tomat dan air kaldu ayam, kemudian aduk rata, diamkan sampai bumbu meresap (kuah mengental)
3

Masukkan perasan air jeruk nipis, daun kemangi, daun bawang, garam dan merica
4

Koreksi rasa, kemudian sajikan