Palumara pedas

Name: Palumara pedas
Yield: Untuk 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor ikan mas (beri garam dan air jeruk) potong sesuai selera; Bumbu halus :; 6 siung bawang putih; 15 buah cabe keriting; 1 ruas kunyit (4 cm); 1 buah terasi mama suka; Bahan rajang :; 10 siung bawang merah; 2 lembar daun kunyit yg besar; 6 lembar daun jeruk; 2 batang serai; Bahan pelengkap :; 800 ml air; 3 buah terong (potong sesuai selera); 10 buah belimbing wuluh belah 2 (rebus terlebih dahulu)sisihkan; 10 buah rawit utuh; 2 buah tomat merah belah 6; 1/2 bungkus asam jawa utuh; 1 sdm garam; 2 sdm gula merah; 1 sdt penyedap (saya tidak pakai)

Widya rosalinda @cook_12687289

Jambi

Berhubung d tempat saya tinggal jarang ada ikan bandeng, jadilah ikan mas sebagai tokoh utamanya😋. Resep ini sudah dimodifikasi sesuai lidah kluarga saya. Silahkan dicoba, cocok sekali sebagai hidangan disegala situasi. Dan dijamin nagih. 👍👌👏

Lebih banyak

Palumara pedas

Widya rosalinda @cook_12687289

Jambi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Untuk 8 porsi

2 ekorikan mas (beri garam dan air jeruk) potong sesuai selera
Bumbu halus :
6 siungbawang putih
15 buahcabe keriting
1 ruaskunyit (4 cm)
1 buahterasi mama suka
Bahan rajang :
10 siungbawang merah
2 lembardaun kunyit yg besar
6 lembardaun jeruk
2 batangserai
Bahan pelengkap :
800 mlair
3 buahterong (potong sesuai selera)
10 buahbelimbing wuluh belah 2 (rebus terlebih dahulu)sisihkan
10 buahrawit utuh
2 buahtomat merah belah 6
1/2 bungkusasam jawa utuh
1 sdmgaram
2 sdmgula merah
1 sdtpenyedap (saya tidak pakai)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bawang merah sampai wangi. Masukan bumbu halus dan bahan rajang lainnya sampai matang.
2

Tuang air, asam jawa dan gula merah sampai mendidih.
3

Masukkan ikan, tomat, rawit, belimbing wuluh, terong dan garam. Masak sampai matang.
4

Palumara pedas siap disajikan sebagi temannya nasi hangat.