Ayam Crispy Sambal Matah

Name: Ayam Crispy Sambal Matah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ayam, potong2; Secukupnya tepung bumbu; 3 butir putih telur, kocok lepas; 🍴Bahan Marinasi🍴; 2 siung bawang putih, parut; 1 bh jeruk nipis, peras; Garam; Merica; 🍴Bahan Sambal Matah🍴; 20 bh cabe rawit, iris; 2 batang serai, iris halus; 15 siung bawang merah, iris; 5 lbr daun jeruk, buang tangkai, iris tipis; Gula; Garam; Kaldu Bubuk; Terasi (me: skip); 1 bh jeruk nipis, peras; 6 sdm minyak goreng panas (sy ambil pas goreng ayam)

lylalylul @lylalylul

Malang

Suami doyan banget ayam crispy, paling suka kalo digeprek pake sambal bawang.. saya yg bosen, sesekali kasi variasi, pake sambal matah 😁

Lebih banyak

Ayam Crispy Sambal Matah

lylalylul @lylalylul

Malang

Suami doyan banget ayam crispy, paling suka kalo digeprek pake sambal bawang.. saya yg bosen, sesekali kasi variasi, pake sambal matah 😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grayam, potong2
Secukupnyatepung bumbu
3 butirputih telur, kocok lepas
🍴Bahan Marinasi🍴
2 siungbawang putih, parut
1 bhjeruk nipis, peras
Garam
Merica
🍴Bahan Sambal Matah🍴
20 bhcabe rawit, iris
2 batangserai, iris halus
15 siungbawang merah, iris
5 lbrdaun jeruk, buang tangkai, iris tipis
Gula
Garam
Kaldu Bubuk
Terasi (me: skip)
1 bhjeruk nipis, peras
6 sdmminyak goreng panas (sy ambil pas goreng ayam)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam, campur dengan bumbu marinasi. Diamkan di kulkas selama minimal 1 jam.
2

BUAT AYAM CRISPY: Baluri ayam dengan tepung bumbu, celupkan ke putih telur, balurkan lagi ke tepung bumbu. Ulangi sekali lagi, putih telur + tepung bumbu, cubit2 supaya keritingg. Goreng dengan api kecil-sedang sampai matang kecoklatan, tiriskan.
3

BUAT SAMBAL MATAH: Campur semua bahan jadi satu, udah gitu aja 😅
4

Sajikan ayam crispy (boleh digeprek) dengan topping sambal matah ❤