Setelah ikan dibersihkan, belah ikan, kucuri jeruk nipis dan taburi sejumput garam pada masing masing ikan, kemudian masukan jahe iris, kunyit iris dan bawang putih iris, lakukan ke semua ikan, sisihkan

Siapkan kukusan beri air secukupnya, mengukus ikannya kurleb 15 menitan klo kelamaan daging ikannya terasa sepah tidak manis lagi

Siapkan wadah tahan panas, masukan 5 lebar daun salam letakan paling bawah, kemudian tata ikan, diselingi daun salam disetiap lapisan ikan saat mengukus

Kukus ikan kurleb 15 menit saja, pastikan saat memasukan ikan dalam dandang sudah panas merata

Siapkan bumbu dabu dabu...siapkan wajan tuang minyak tumis bawang Bombay, sampai harum, masukan bawang putih cabe dan tomat masukan air dan perasan jeruk nipis, masak sampai harum dan matang, matikan kompor

Setelah 15menit angkat ikan

Saat menghidangkan hilangkan irisan jahe dan kunyit serta salam, tata pada piring saji, siram dabu dabu iris tadi diatas ikan, sajikan dgn sayur oseng buncis dan nasi hangat....hepi kuking 😘