Xôi sắn mỡ hành
Mát trời nên mình thèm món xôi sắn kiểu Bắc quá! Nhớ vị bở của sắn, vị thơm của vừng, kết hợp với ruốc thịt và hành lá, ngửi thôi đã thấy ngon lắm rồi! 🤓
Xôi sắn mỡ hành
Mát trời nên mình thèm món xôi sắn kiểu Bắc quá! Nhớ vị bở của sắn, vị thơm của vừng, kết hợp với ruốc thịt và hành lá, ngửi thôi đã thấy ngon lắm rồi! 🤓
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Sắn tươi mua về lột sạch vỏ ngoài, cắt miếng vừa ăn rồi ngâm vào nước lạnh có pha chút muối ít nhất 2h để khử bớt nhựa sắn. Trong khi ngâm khi thấy nước đục thì thay nước vài lần để sạch nhựa hoàn toàn. Sau khi ngâm xong, vớt sắn lên rửa lại thật sạch, để ráo nước.
- 2
Cho sắn vào nồi, đổ ngập nước và đun sôi chừng 10 phút để sắn ra hết vị chát. Không cần đun đến khi sắn chín mà chỉ đun sắn cho đến khi sắn hơi trong thì đổ ra rổ thưa, để ráo nước. Gạo nếp vo sạch, để ráo nước rồi cho vào nồi cơm điện.
- 3
Cho sắn đã luộc sơ vào nồi cơm điện trộn chung với gạo, thêm nước xâm xấp mặt gạo và cho thêm 1/2 thìa cà phê muối vào nồi. Bật chế độ nấu cho đến khi xôi sắn sôi đều thì dùng thìa đảo đều nồi xôi lên cho gạo nếp và sắn ngấm đều nước. Tiếp tục để chế độ nấu cho đến khi xôi chín.
- 4
Trong thời gian chờ xôi sắn chín, sơ chế sạch hành hoa, thái nhỏ. Cho hành hoa vào bát, thêm vào 2 thìa mỡ gà(không có thì cho dầu ăn) và cho vào lò vi sóng quay 15 giây để làm mỡ hành ăn kèm với xôi. Mỡ gà hoặc mỡ lợn làm xôi ngậy và thơm ngon hơn là dầu ăn.
- 5
Xôi sắn chín dẻo thơm, cho xôi ra bát hoặc đĩa, chan đều mỡ hành lên trên xôi và rắc thêm ít ruốc thịt hay muối vừng và thưởng thức nóng sẽ rất ngon
- 6
Thưởng thức thôi nào! 🤓
Cooksnap
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận