Thịt rửa sạch, thái nhỏ, cho vào cối xay nhuyễn. Nếu không có máy mua thịt xay sẵn cũng được nhưng tự xay mk thấy đảm bảo vệ sinh hơn. Cho gia vị: mắm, muối, tiêu, mì chính, hạy nêm ướp tầm 5p Sả bóc bỏ lớp vỏ già ở ngoài, bóc tầm 2 vỏ là ok rồi. Rửa sạch, cắt cho sả vó chiều dài bằng nhau. Lúc xếp lên đĩa sẽ đẹp. Rửa sạch, để ráo nước. Đập dập phần củ sả, thân để nguyên.

Bắc chảo, cho dầu, đợi dầu sôi. Dùng gang tay thực thẩm cho vệ sinh nhé. Bó thịt vào thân sả, bỏ vào chảo chiên vàng. Nhớ để vừa lửa.

Khi chiên thấy chín vàng, bày ra đĩa và thưởng thức thành quả thôi