Sambal Goreng Jerohan Kentang #BikinRamadanBerkesan

Name: Sambal Goreng Jerohan Kentang #BikinRamadanBerkesan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg kentang; 1/2 kg jerohan ayam; 500 mL santan; 2 ruas lengkuas; 3 lembar daun jeruk; secukupnya Garam; secukupnya Gula; Bumbu halus 👇; 100 gram bawang merah; 50 gram bawang putih; 100 gram cabai merah; 75 gram cabai keriting

Windhu Putri Diniati @cook_10125631

Trenggalek

Sambal Goreng Jerohan Kentang #BikinRamadanBerkesan

Windhu Putri Diniati @cook_10125631

Trenggalek

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgkentang
1/2 kgjerohan ayam
500 mLsantan
2 ruaslengkuas
3 lembardaun jeruk
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
Bumbu halus 👇
100 grambawang merah
50 grambawang putih
100 gramcabai merah
75 gramcabai keriting

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kupas kentang, potong-potong lalu goreng. Jangan terlalu kering tapi juga jangan masih lembek.
2

Rebus jerohan sampai empuk, potong-potong.
3

Haluskan bumbu halus, tumis dengan lengkuas dan daun jeruk sampai harum. (Kalau saya lebih suka kalau bumbu dikukus dulu sebelum dihaluskan)
4

Masukkan santan, tunggu mendidih dan tambahkan gula, garam, jerohan. Aduk sebentar kemudian masukkan kentang.
5

Aduk sampai rata, tunggu santan habis (sambil diaduk) dan matikan api.