Rawon Daging ala Mami Vuly

Name: Rawon Daging ala Mami Vuly
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging sapi rawonan; 3 lbr Daun jeruk purut, buang tulangnya; 1 batang serai, memarkan; 1 ruas lengkuas, memarkan; Daun bawang, potong potong; Bawang goreng; Bumbu halus; 5 siung Bawang putih; 1 ruas Kunir; 1 sdt ketumbar; Sedikit jahe; Sedikit asam jawa; secukupnya Merica; secukupnya Gula garam; 5 butir kluwek (dihaluskan terpisah, kemudian dicampur dengan bumbu halus)

Vulianty Novary @novary

Ini menu kesukaan anak anak saya,
Kalau masak rawon, mereka bisa makan berkali 😄

Lebih banyak

Rawon Daging ala Mami Vuly

Vulianty Novary @novary

Ini menu kesukaan anak anak saya,
Kalau masak rawon, mereka bisa makan berkali 😄

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grdaging sapi rawonan
3 lbrDaun jeruk purut, buang tulangnya
1 batangserai, memarkan
1 ruaslengkuas, memarkan
Daun bawang, potong potong
Bawang goreng
Bumbu halus
5 siungBawang putih
1 ruasKunir
1 sdtketumbar
Sedikitjahe
Sedikitasam jawa
secukupnyaMerica
secukupnyaGula garam
5 butirkluwek (dihaluskan terpisah, kemudian dicampur dengan bumbu halus)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daging sampai empuk, lalu potong dadu, masukkan lagi ke air rebusan daging tadi kecilkan api.
2

Tumis bumbu halus yang sudah tercampur dengan kluwek sampai harum, masukkan serai, lengkuas dan daun jeruk.
3

Masukkan daun bawang ke tumisan bumbu, sampai daun bawang agak layu.
4

Masukkan bumbu ke dalam rebusan daging, kecilkan api supaya bumbu merasuk, cek rasa, kalau sudah pas, dan bumbu merasuk ke daging, taburi bawang goreng. Biasanya saya juga goreng tempe yang diiris tipis untuk pelengkap. Oya, jangan lupa kecambah pendek ya 😉