Cumi Asin Bakar Rawit

Name: Cumi Asin Bakar Rawit
Yield: 1 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram cumi asin; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 10 buah cabe rawit hijau; 1 butir kemiri (sangrai); 1/2 sendok teh merica bubuk; 1 lembar salam; 1 ruas lengkuas; 1 batang sereh; Minyak secukupnya buat menumis; Margarin; 1 buah jeruk nipis; secukupnya Garam; 1 sendok teh Gula; 2 sendok makan Kecap

dapur_asma @cook_12486700

Limo

Cumi Asin Bakar Rawit

dapur_asma @cook_12486700

Limo

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

+- 45 menit

1 porsi

250 gramcumi asin
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
10 buahcabe rawit hijau
1 butirkemiri (sangrai)
1/2 sendok tehmerica bubuk
1 lembarsalam
1 ruaslengkuas
1 batangsereh
Minyak secukupnya buat menumis
Margarin
1 buahjeruk nipis
secukupnyaGaram
1 sendok tehGula
2 sendok makanKecap

Tersimpan

Cara Membuat

+- 45 menit

1

Cuci bersih cumi kemudian rendam dg air panas +- 5 menit untuk menghilangkan asinnya, kmudian angkat
2

Cumi di kerat kerat (biar nantinya bumbu cepet meresap) Lumuri cumi dg perasan jeruk nipis dan diamkan
3

Haluskan bawang merah. Bawang putih, kemiri sangrai, cabe rawit.
4

Tumis bumbu yg sudah d haluskan, lengkuas dan sereh d geprek kmudian masukan ke tumisan bersama daun salamnya juga. Masukan gula, garam dan kecap, Tumis sampai matang dan jangan lupa tes rasa dulu ya
5

Masukan cumi aduk biarkan bumbu meresap +- 5 menit. Setelah bumbu meresap, angkat dan dinginkan sebentar
6

Olesi cumi dg margarin. Kmudian bakar di atas batu bakar/bisa di atas teflon. Jangan lama² ya.. bakar sampai warna sedikit berubah kecoklatan, angkat dan sajikan bersama nasi hangat.. hmmmm.. selamat mencoba..