Kupas kentang, cuci bersih kemudian iris agak tipis lalu di goreng hingga empuk dan mudah untuk di haluskan

Goreng bawang merah dan bawang putih agak empuk (supaya aroma perkedel lebih enak)

Uleg bawang, gula dan kentang hingga halus, jika sudah halus campurkan merica, ketumbar, garam tes rasa jika sudah pas di bentuk sesuai selera

Kocok telur tambah sedikit garam dan merica bubuk lalu perkedel yang sudah di bentuk celupkan pada telur dan kemudian di goreng dengan api kecil