Bersihkan buntut lalu beri perasan air jeruk nipis, diamkan 10 menit lalu bilas

Didihkan air masukkan daging buntut sapinya, biarkan hingga keluar hitam/lemaknya. lalu buang airnya. ganti dengan air baru lalu didihkan kembali

Didihkan atau presto daging buntut sapi menggunakan panci presto sekitar 30-40 menit sampai buntut benar2 empuk dagingnya

Setelah itu, masukkan pala, bawang putih, dan kayu manis bubuk. setelah itu masukkan kentang dan wortel. didihkan kembali hingga empuk

Masukkan daun bawang dan seledri, mushroom powder, lada dan garam. yang terakhir tomat potong. koreksi rasa dan angkat, lalu sajikan