Terong Balado Crispy

Name: Terong Balado Crispy
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 buah terong; Bahan tepung basah :; 2 sdm tep. Terigu; 2 sdm tep. Bumbu (Sajiku/Kobe); 2 sdm tep. Beras; Bahan tepung kering :; 3 sdm tep. Bumbu (sajiku/kobe); 6 sdm tep. Terigu (bisa juga secukupnya); Bahan sambal :; 8 biji cabe merah; 3 biji cabe rawit; 3 siung bawang putih; 7 siung bawang merah; 1/2 iris bawang bombai; 5 tetes kecap ikan(tidak pakai tidak apa-apa, hanya sebagai penyedap); secukupnya Garam; Secukupnya gula; Secukupnya penyedap rasa; 1 buah tomat

Salma Putri Ashari @cook_9687563

Haiii, jadi kemarin saya membuka resep-resep cara membuat terong balado crispy yang enak. Dan, kemarin saya membanding-bandingkan resep satu dengan yang lainnya biar nanti hasilnya enak. Akhirnya saya menggunakan 2 panduan, dari terongnya saya ambil dari X dan dari sambalnya saya ambil dari Y. Dan hasilnya seperti iniii, enakk❤️❤️❤️

Lebih banyak

Terong Balado Crispy

Salma Putri Ashari @cook_9687563

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 buahterong
Bahan tepung basah :
2 sdmtep. Terigu
2 sdmtep. Bumbu (Sajiku/Kobe)
2 sdmtep. Beras
Bahan tepung kering :
3 sdmtep. Bumbu (sajiku/kobe)
6 sdmtep. Terigu (bisa juga secukupnya)
Bahan sambal :
8 bijicabe merah
3 bijicabe rawit
3 siungbawang putih
7 siungbawang merah
1/2 irisbawang bombai
5 teteskecap ikan(tidak pakai tidak apa-apa, hanya sebagai penyedap)
secukupnyaGaram
Secukupnyagula
Secukupnyapenyedap rasa
1 buahtomat

Tersimpan

Cara Membuat

1

Iris terong sesuai bentuk yang diinginkan. Lalu, beri air adonan tepung basah hingga mengental. Setelah itu, campurkan tepung kering
2

Masukkan terong ke tepung basah lalu pindahkan ke tepung kering lalu di guling-gulingkan dan di cubit-cubit agar nanti pada saat di goreng lebih crispy. Diamkan
3

Membuat bumbunya, uleg atau haluskan cabe merah, cabe rawit, bawang putih, bawang merah, tomat, dan untuk bawang bombai diiris saja
4

Tumis bahan-bahan tadi, setelah mulai layu masukkan garam, gula, kecap ikan, dan penyedap rasa. Setelah harum dan rasanya pas, matikan kompor dan pindah ke terong
5

Goreng terong yang sudah ditepungi (catatan : cukup dibalik satu kali agar hasilnya kuning seperti di gambar)
6

Setelah terong matang siramkan sambal baladonya atau bisa juga di pisah
7

Terong balado siap dinikmati😋