Ikan Bakar Cianjur

Name: Ikan Bakar Cianjur
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ikan (saya pakai ikan mas); 1 jeruk nipis; 1 sdm minyak inggris; secukupnya air asam jawa; secukupnya garam; bumbu halus; 6 bawang merah; 3 bawang putih; 1 ruas jahe; 2 cabai rawit merah; 3 cabai keriting merah; 1/2 sdt ketumbar bubuk; secukupnya garam; secukupnya kecap manis; secukupnya minyak goreng; bumbu sambal; 1 buah tomat; 2 cabai rawit merah; 2 cabai rawit hijau; 2 bawang merah; secukupnya kecap manis

Wirayanti Juliyantoro @wirayant

Tangerang

Dah lama gak makan ikan. Cari cari resep via mbah google dan sedikit modifikasi. Hasilnya... Suami suka bgt.

Lebih banyak

Ikan Bakar Cianjur

Wirayanti Juliyantoro @wirayant

Tangerang

Dah lama gak makan ikan. Cari cari resep via mbah google dan sedikit modifikasi. Hasilnya... Suami suka bgt.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

3 porsi

1 kgikan (saya pakai ikan mas)
1jeruk nipis
1 sdmminyak inggris
secukupnyaair asam jawa
secukupnyagaram
bumbu halus
6bawang merah
3bawang putih
1 ruasjahe
2cabai rawit merah
3cabai keriting merah
1/2 sdtketumbar bubuk
secukupnyagaram
secukupnyakecap manis
secukupnyaminyak goreng
bumbu sambal
1 buahtomat
2cabai rawit merah
2cabai rawit hijau
2bawang merah
secukupnyakecap manis

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Rendam ikan dengan jeruk nipis dan kecap inggris selama 20mnt
2

Haluskan bahan bahan untuk bumbu halus.
3

Tumis bumbu halus sampai harum, kemudian masukkan air asam, aduk rata, tunggu sampai mendidih tambahkan kecap manis.
4

Lumuri ikan dengan bumbu halus. Diamkan 15 mnt sampai meresap.
5

Bakar ikan sampai matang (kering), boleh dengan bara api, (disini saya pakai magic pan).
6

Sambal : iris semua bahan sambal. Campurkan dengan kecap manis.
Hidangkan bersama ikan bakar.