Geseng cakalang khas situbondo a.k.a tongkol bumbu merah

Name: Geseng cakalang khas situbondo a.k.a tongkol bumbu merah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor pindang tongkol ukuran sedang; 6-8 buah cabai besar; 1 genggam rawit; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 4 lembar daun jeruk; 8-10 butir bawang merah; 3-5 butir bawang putih; 1 ruas jari asam jawa; 3 sdm Gula pasir; 1 sdt garam; 1/2 sdt kaldu jamur. Boleh skip kl gak punya; 300 ml air; Minyak untuk menumis

Cooking With Irma @algathani_alkaisha86

Situbondo, Jawa Timur

Di situbondo masakan ini namanya geseng..
Biasa di jadikan lauk untuk nasi karak...
Nasi karak di aini bukan nasi sisa ya... Ini hanya istilah saja...
Nasi yang di pakai dari nasi hangat yang baru masak di beri sedikit garam dan parutan kelapa.
Yummiiihhh pokoknya....

Lebih banyak

Geseng cakalang khas situbondo a.k.a tongkol bumbu merah

Cooking With Irma @algathani_alkaisha86

Situbondo, Jawa Timur

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorpindang tongkol ukuran sedang
6-8 buahcabai besar
1 genggamrawit
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
4 lembardaun jeruk
8-10 butirbawang merah
3-5 butirbawang putih
1 ruas jariasam jawa
3 sdmGula pasir
1 sdtgaram
1/2 sdtkaldu jamur. Boleh skip kl gak punya
300 mlair
Minyak untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong potong ikan tongkol, sisihkan
2

Kukus semua bumbu kurleb 15menit
3

Uleg sampai halus bumbu yang sudah di kukus.
4

Sangrai sebentar sampai wangi bumbu halusnya, tambahkan daun jeruk, gula,garam, kaldu jamur. Tambahkan air.
5

Masukkan potongan ikan tongkol. Masak sampai bumbu meresap dan kuah menyusut
6

Matikan api. Siap di sajikan untuk lauk nasi karak. Di makan dengan nasi hangat pun lezatos...

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Cooking With Irma @algathani_alkaisha86

pada 10 Juli 2018 09.08

Situbondo, Jawa Timur

moms from 2 kiddosanaku risky langit algathani & karaissa naraya alkaishaowner @narayasnackIG @algathani_alkaishaIG @narayasnackbaking and cooking with love 💜

Lebih banyak

Komentar (3)

Susie Kuswarto @kitchen_yeoboku

18 Desember 2020 02.08

Sama nih, jd inget makanan nasi karak jaman msh SD, makasih resepnya 🙏🙏🙏

Kata kunci

Kunyit Gula Cabai Ikan Tongkol Daun Jeruk Cabe Rawit Jamur Bawang Putih Bawang Merah Jahe Asam Jawa

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya