Udang petai balado

Name: Udang petai balado
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr udang besar; 1 buah bawang bombay ukuran kecil (iris); 2 papan petai; Bumbu halus :; 10 buah cabe merah keriting; 10 buah rawit hijau; 5 butir bawang merah; 2 siung bawang putih; 1 buah kemiri; secukupnya Gula dan garam; 2 sdm saus sambal; 2 sdm saus tomat

Rizky Wardiyah @cookingwithmomsky

Pekanbaru, Riau

Udang petai balado

Rizky Wardiyah @cookingwithmomsky

Pekanbaru, Riau

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grudang besar
1 buahbawang bombay ukuran kecil (iris)
2 papanpetai
Bumbu halus :
10 buahcabe merah keriting
10 buahrawit hijau
5 butirbawang merah
2 siungbawang putih
1 buahkemiri
secukupnyaGula dan garam
2 sdmsaus sambal
2 sdmsaus tomat

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan udang, buang kepala. Biarkan kulitnya ttp utuh. Kemudia goreng. Setelah matang angkat dan tiriskan.
2

Iris kasar bawang bombay.
3

Blender semua bumbu halus.
4

Tumis bawang bombay hingga harum, masukkan bumbu halus kedalam tumisan. Tambahkan garam dan gula sesuai selera, saus sambal dan saus tomat. masak hingga sambal benar2 matang. Koreksi rasa, Masukkan udang yg sudah di goreng dan petai. Aduk hingga semua tercampur sambal dan matikan api. Masukkan petai di bagian paling akhir agar petai ttp "kriuk" 😂 dan tidak layu saat dimasak.