Sayur Bobor (Kangkung + Labu Siam)

Name: Sayur Bobor (Kangkung + Labu Siam)
Yield: 8-10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ikat kangkung; 2 buah labu siam; 1 bungkus santan instan (me: bumas); 2 liter air; 1 ruas lengkuas; 2 lembar daun salam (kecil); secukupnya Gula + garam; Bumbu halus :; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 0,5 sdt ketumbar; 1 ruas kencur (kecil)

Ajeng Agimas Titania Putri @cook_11860744

Awalnya diminta suami bikin sayur ini, dan baru terlaksana 2thn kemudian..hehe.. Cari th sana sini, akhirnya jadi juga sayur bobor.. Rasanya sesuai ekspektasi kata suami..horeee..

Lebih banyak

Sayur Bobor (Kangkung + Labu Siam)

Ajeng Agimas Titania Putri @cook_11860744

Awalnya diminta suami bikin sayur ini, dan baru terlaksana 2thn kemudian..hehe.. Cari th sana sini, akhirnya jadi juga sayur bobor.. Rasanya sesuai ekspektasi kata suami..horeee..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

8-10 porsi

2 ikatkangkung
2 buahlabu siam
1 bungkussantan instan (me: bumas)
2 literair
1 ruaslengkuas
2 lembardaun salam (kecil)
secukupnyaGula + garam
Bumbu halus :
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
0,5 sdtketumbar
1 ruaskencur (kecil)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siangi kangkung, lalu potong2 sekitar 1cm, rendam air garam, lalu cuci bersih
2

Kupas lalu potong2 labu siam sesuai selera (me: agak besar), cuci bersih
3

Kupas dan cuci semua bahan lain
4

Haluskan bumbu (kalau pakai blender, potong agak kecil, beri sedikit air)
5

Masukkan santan, 2 liter air, bumbu yang sudah dihaluskan, salam, lengkuas (geprek), masak hingga mendidih dan tercium harum (aduk terus agar santan tidak pecah)
6

Masukkan labu siam, masak hingga empuk
7

Masukkan kangkung
8

Masukkan garam + gula secukupnya
9

Masak hingga kangkung matang, cek rasa.
10

Sayur bobor siap dihidangkan.