Balado Terong Teri

Name: Balado Terong Teri
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah terong ukuran besar; 1 genggam ikan teri; Bumbu-bumbu:; 5 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 6 buah cabe rawit agak besar (kalau suka pedas bisa ditambah); 2 buah cabe merah besar; 1 buah tomat kecil; secukupnya Garam; secukupnya Gula; Minyak goreng untuk menumis

Eka Yuniarti @feli_kitchen17

Surabaya

Ceritanya mau masak buat makan malam, ternyata dikulkas cuma ada terong sm ikan teri, maklum tanggal tua.. hiks...akhirnya kepikiran bikin balado terong teri..alhasil bisa nambah" nasi loh

Lebih banyak

Balado Terong Teri

Eka Yuniarti @feli_kitchen17

Surabaya

Ceritanya mau masak buat makan malam, ternyata dikulkas cuma ada terong sm ikan teri, maklum tanggal tua.. hiks...akhirnya kepikiran bikin balado terong teri..alhasil bisa nambah" nasi loh

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 buahterong ukuran besar
1 genggamikan teri
Bumbu-bumbu:
5 siungbawang merah
2 siungbawang putih
6 buahcabe rawit agak besar (kalau suka pedas bisa ditambah)
2 buahcabe merah besar
1 buahtomat kecil
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
Minyak goreng untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong terong sesuai selera, kemudian rendam air garam sebentar kemudian goreng setengah matang.
2

Goreng ikan teri sampai kering, sisihkan
3

Goreng bumbu-bumbu sampai setengah matang, kemudian ulek sampai halus. (Diblender juga boleh, saya lebih suka diulek).
4

Kemudian tumis bumbu halus sebentar, tambahkan garam dan gula.
5

Masukkan terong aduk" sampai rata, setelah tercampur rata matikan api.
6

Masukkan ikan teri yang sudah digoreng, aduk sampai tercampur semua. (Ikan teri sengaja saya masukkan terakhir biar ada kriuk"nya)