Balado Terong Pedas Manis

Name: Balado Terong Pedas Manis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 buah terong ungu; 1 papan petai; 2 ruas lengkuas; 2 lmbr daun salam; 7 buah cabe besar keriting; 5 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1 sdt garam; 5 sdm gula jawa; 1 sachet kecap manis bango; secukupnya Minyak sayur; 1/2 gelas air; 1 buah tomat

Syamsi Maslamah @cook_4394850

Bantul,Yogyakarta

Balado Terong Pedas Manis

Syamsi Maslamah @cook_4394850

Bantul,Yogyakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 buahterong ungu
1 papanpetai
2 ruaslengkuas
2 lmbrdaun salam
7 buahcabe besar keriting
5 siungbawang merah
2 siungbawang putih
1 sdtgaram
5 sdmgula jawa
1 sachetkecap manis bango
secukupnyaMinyak sayur
1/2 gelasair
1 buahtomat

Tersimpan

Cara Membuat

1

Belah 4 bagian terong,potong ukuran sedang,cuci bersih,goreng hingga layu.
2

Iris cabai,bawang merah,bawang putih,geprek laos. Iris tomat,kupas petai.
3

5 sdm minyak sayur panaskan,tumis bumbu irisan berikut salam,masukan petai,kemudian tomat.
4

Masukan garam begitu bumbu harum masukan terong,kemudian kecap dan gula jawa,tambahkan air.
5

Setelah kecap dan gula meresap icipi,siap dihidangkan.