Ayam Jahe Arak

Name: Ayam Jahe Arak
Yield: 3-4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 750 gr ayam; 5 buah jamur kancing besar; 1 buah wortel besar; 15 cm Jahe; 8 siung bawang putih; 200 ml arak masak shaoxing; Kecap asin; Kaldu jamur; 1/2 sdt Gula merah; 3 sdm Minyak goreng; 1-2 sdm Minyak wijen; secukupnya Air

Arya Seta @cook_9727404

Bandung

Biasanya masakan ini dibuat untuk ibu yang habis melahirkan atau orang yang dalam pemulihan dari sakit.

Lebih banyak

Ayam Jahe Arak

Arya Seta @cook_9727404

Bandung

Biasanya masakan ini dibuat untuk ibu yang habis melahirkan atau orang yang dalam pemulihan dari sakit.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3-4 porsi

750 grayam
5 buahjamur kancing besar
1 buahwortel besar
15 cmJahe
8 siungbawang putih
200 mlarak masak shaoxing
Kecap asin
Kaldu jamur
1/2 sdtGula merah
3 sdmMinyak goreng
1-2 sdmMinyak wijen
secukupnyaAir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Ayam potong dan cuci lalu tiriskan
2

Jahe iris tipis, bawang putih di keprek tapi jangan hancur
3

Potong jamur dan wortel sesuai selera
4

Tumis jahe iris, bawang putih keprek beserta ayam dengan minyak goreng.
5

Setelah harum dan ayam agak coklat, buang minyaknya lalu masukan air
6

Rebus hingga mendidih, setelah 20-30 menit masukan kecap asin, gula merah, kaldu jamur dan arak shaoxing, lalu masak dengan api kecil
7

Setelah 30-45 menit, masukan minyak wijen, lalu angkat dan hidangkan