Ikan acar kuning

Name: Ikan acar kuning
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 ekor ikan gembung; 1 sdm gula; secukupnya Garam; 1 sdm cuka; 250 ml santan kental; Bumbu halus:; 3 siung bawang putih; 5 buah bawang merah; 1 cm jahe; 2 cm kunyit; 5 butir kemiri; Bahan pelengkap:; 3 lembar daun jeruk; 1 lembar daun salam; 1 batang serai (digeprek); 3 buah bawang merah rajang kasar; 10 buah cabe rawit

Fitri Heri Murti @dapur_nyanyak

Aceh

Liat ikan gembung di kulkas, pingin banget buah acar kuning. Kesampain deh keluarga juga suka. Kalau tidak ada ikan gembung diganti dengan ikan bandeng juga enak.

Lebih banyak

Ikan acar kuning

Fitri Heri Murti @dapur_nyanyak

Aceh

Liat ikan gembung di kulkas, pingin banget buah acar kuning. Kesampain deh keluarga juga suka. Kalau tidak ada ikan gembung diganti dengan ikan bandeng juga enak.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 ekorikan gembung
1 sdmgula
secukupnyaGaram
1 sdmcuka
250 mlsantan kental
Bumbu halus:
3 siungbawang putih
5 buahbawang merah
1 cmjahe
2 cmkunyit
5 butirkemiri
Bahan pelengkap:
3 lembardaun jeruk
1 lembardaun salam
1 batangserai (digeprek)
3 buahbawang merah rajang kasar
10 buahcabe rawit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Besihkan ikan, lumuri dengan jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 5 menit. Goreng sampe ikan matang.
2

Tumis bumbu halus sampai harum.
3

Tambahkan daun jeruk, daun salam, serai. Aduk sampai rata.
4

Masukan santan, gula, cuka dan garam sampai mengental.
5

Tambahkan bawang rajang dan cabe rawit dan masukan ikan.
6

Nt: masak acar kuning ini tidak terlalu cair dan kering.
7

Selamat mencoba😃