Sambel Gami Udang (khas Bontang)

Name: Sambel Gami Udang (khas Bontang)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr Udang Ukuran Sedang; 2 buah Tomat; 4 siung Bawang Merah; 2 siung Bawang Putih; sesuai selera Cabai Rawit; 1/2 buah Bawang Bombay; Minyak goreng; 1 sachet Terasi; Secukupnya Gula Garam Penyedap

Elsa @elsa_is_chacha

Selalu penasaran kalau lewat warung Sambel Gami Bontang, akhirnya nyoba beli. Pesan yg sambel gami udang, baru tau kalau ternyata sambel gami itu sambel terasi disajikan panas bersiram minyak di cobek hotplate... Enak sihh, jadinya pengen coba kalau bikin sendiri, dan hasilnya... Taraa, lebih enakk 😂😂

Lebih banyak

Sambel Gami Udang (khas Bontang)

Elsa @elsa_is_chacha

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

200 grUdang Ukuran Sedang
2 buahTomat
4 siungBawang Merah
2 siungBawang Putih
sesuai seleraCabai Rawit
1/2 buahBawang Bombay
Minyak goreng
1 sachetTerasi
SecukupnyaGula Garam Penyedap

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kupas udang, lumuri dengan jeruk nipis, sisihkan
2

Goreng bawang merah, bawang putih, cabai, dan terasi sampai matang. Angkat dan uleg kasar di cobek tanah liat, sisihkan
3

Potong bawang bombai, dan tomat bentuk dadu. Panaskan wajan dan tuangkan minyak agak banyak, masukkan bawang bombay, tumis sampai harum, masukkan udang, masak sampai setengah matang, terakhir masukkan tomat, tumis sampai tomat agak layu
4

Taruh cobek berisi ulekan sambel di atas kompor, tuangkan sedikit minyak. Tunggu sampai cobek panas, tuangkan tumisan udang, aduk-aduk. Tambahkan gula, garam, dan penyedap. Test rasa, tumis sebentar. Angkat dan sajikan panas² di atas cobek