Pepes pindang tongkol

Name: Pepes pindang tongkol
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 keranjang ikan pindang tongkol uk. Sedang; Secukupnya daun pisang untuk membungkus; Secukupnya lidi untuk menyemat; Haluskan :; 10 cabe merah; 5 cabe rawit; 6 bawang merah; 3 bawang putih; 4 kemiri sangrai; 1 cm kunyit; 1/2 sdt terasi (bisa di skip kalo g suka); 1 sdt gula; 1 sdt garam/Royco; Bahan tambahan:; Secukupnya kemangi (sy tdk pakai pas g ada); Secukupnya tomat/blimbing wuluh potong kecil; Mangga muda serut (jika ada)

kartika yazid @cook_8066838

Kalo makan ini, lupakan acara dietnya ya Mak..
Langsung dimakan pakai nasi anget gitu udah ngalawuhi bangeeet.. di makan pakai sayur asem atau bening bayam juga wenaaaak Mak... lanjut yuk cuzz dimasak 😁😁

Lebih banyak

Pepes pindang tongkol

kartika yazid @cook_8066838

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 keranjangikan pindang tongkol uk. Sedang
Secukupnyadaun pisang untuk membungkus
Secukupnyalidi untuk menyemat
Haluskan :
10cabe merah
5cabe rawit
6bawang merah
3bawang putih
4kemiri sangrai
1 cmkunyit
1/2 sdtterasi (bisa di skip kalo g suka)
1 sdtgula
1 sdtgaram/Royco
Bahan tambahan:
Secukupnyakemangi (sy tdk pakai pas g ada)
Secukupnyatomat/blimbing wuluh potong kecil
Mangga muda serut (jika ada)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan pindang tongkol, buang duri, kepala ikan.pastikan duri panjang juga diambil.. cuci dg air mengalir. Hingga tersisa daging ikannya saja..
2

Haluskan bumbu, tambahkan bahan pelengkap (saya pakai tomat iris n belimbing wuluh)
3

Campur ikan pindang tongkol yg sdh dibersihkan dengan bumbu.
4

Bakar sebentar daun pisang (agar mudah saat digunakan membungkus Krn tekstur daun yg telah dipanaskan sebentar akan mjd lunak)
5

Bungkus ikan pindang tongkol beserta bumbunya, bungkus memanjang, semat dg lidi di kedua sisinya..kukus kurleb 30-45 menit
6

Angkat sajikan dg nasi hangat atau dg tambahan sayur asem/bening bayam.. selamat mencoba 😊