Ayam Woku

Name: Ayam Woku
Yield: 4 - 6 Porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Ayam; Daun bawang; Daun jeruk; Daun serai; Daun salam; 2 buah Jeruk nipis; 1 ikat Daun kemangi; Laos; Bumbu halus:; 8 buah Cabai merah besar; 7 buah Cabai rawit; 7 siung Bawang merah; 2 buah Bawang putih; 5 buah Kemiri; Jahe (secukupnya); Kunyit (secukupnya); Garam dan gula

Dini Nurdiniati @dnur401

Purwakarta

Ayam Woku

Dini Nurdiniati @dnur401

Purwakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 - 6 Porsi

1 kgAyam
Daun bawang
Daun jeruk
Daun serai
Daun salam
2 buahJeruk nipis
1 ikatDaun kemangi
Laos
Bumbu halus:
8 buahCabai merah besar
7 buahCabai rawit
7 siungBawang merah
2 buahBawang putih
5 buahKemiri
Jahe (secukupnya)
Kunyit (secukupnya)
Garam dan gula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Ayam sebelum dimasak di beri perasan jeruk nipis, didiamkan sebentar. Bahan bumbu halus di ulek sampai halus. Kemudian bumbu ditumis. Masukan daun jeruk, daun salam, laos dan serai yg sudah digeprek. Masak bumbu sampai harum dan matang matang.
2

Setelah bumbu matang dan harum masukan daging ayam, masak sebentar.
3

Masukan air sesuai selera. Jika ingin berkuah masukan air agak banyak. Masukan garam dab gula sesuai selera. Diamkan sampai ayam matang dan empuk.
4

Setelah ayam matang dan empuk air yg menyusut (namun masih ada airnya). Masukan daun kemangi, daun bawang dan daun jeruk. Masak sebentar. Masukan perasan jeruk nipis sedikit.
5

Setelah matang Ayam Woku siap disajikan..