013. Resep Ayam Balado Tomat

Name: 013. Resep Ayam Balado Tomat
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 350 gr dada ayam, marinated 15 menit dan goreng sebentar; 3 lembar daun salam; 1 buah tomat hijau ukuran sedang; 1 ruas lengkuas, geprek; 1 ruas jahe, geprek; 3 butir bawang merah, iris tipis; 1 siung bawang putih, iris tipis; 1 batang daun bawang, iris; 100 ml air/ secukupnya; 2 sdm minyak goreng; secukupnya Garam dan gula; Bumbu halus marinasi:; bawang putih; ketumbar; kunyit; garam; Bumbu halus :; 7 buah cabe merah keriting; 5 buah cabe rawit hijau; 3 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 1 buah tomat merah; 2 butir kemiri; 1/2 sdt merica butir

Ummah94 @cook_7198963

Suka banget sama ayam balado pedas pake tomat yg rasanya bikin seger bgt dimulut. Asin, gurih, asem dan sedikit manis. Kombinasi yg komplit deh.. pas masak ini aku tambahin ekstra bawang merah dan bawang putih. Karna aku suka bawang yg ditumis/digoreng. Bikin tambah gurih.👍👍👍🙆

Lebih banyak

013. Resep Ayam Balado Tomat

Ummah94 @cook_7198963

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

350 grdada ayam, marinated 15 menit dan goreng sebentar
3 lembardaun salam
1 buahtomat hijau ukuran sedang
1 ruaslengkuas, geprek
1 ruasjahe, geprek
3 butirbawang merah, iris tipis
1 siungbawang putih, iris tipis
1 batangdaun bawang, iris
100 mlair/ secukupnya
2 sdmminyak goreng
secukupnyaGaram dan gula
Bumbu halus marinasi:
bawang putih
ketumbar
kunyit
garam
Bumbu halus :
7 buahcabe merah keriting
5 buahcabe rawit hijau
3 siungbawang putih
5 siungbawang merah
1 buahtomat merah
2 butirkemiri
1/2 sdtmerica butir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bawang merah, daun bawang, tomat, lengkuas dan jahe hingga layu dan berbau harum. Kemudian masukkan bumbu halus lalu tumis kembali hingga harum.
2

Tambahkan air secukupnya. Tunggu mendidih.
3

Masukkan ayam dan masak hingga ayam matang.
4

Beri garam dan gula secukupnya. Koreksi rasa.
5

Angkat dan sajikan.