Blackforest Roll

Name: Blackforest Roll
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 kuning telur; 3 butir telur utuh; 65 gr gula pasir; 1/2 sdm emulsifier (SP/Ovalet); 30 gr tepung Segitiga; 5 gr tepung maizena; 5 gr susu bubuk; 25 gr coklat bubuk (aq pake Van Houtten); 1 sdt pasta coklat; 60 gr butter (lelehkan); Topping:; Butter cream; Selai (blueberry / strawberry); Coklat batangan, dll

Lia Girsang Hernowo @LiaGirsang_

Medan

bentukannya msh acakadut ya 🙊🙊 tp liat cake nya beremah lembut kenyal bikin aq pengen saltoohh *lebay..hihi.d pinggiran nya ada crack sedikit krn terlalu kering..trus aq jg blm blajar cara gulung yg bener...buttercream nya belum rapi soalnya kejar tayang ama bayiku yg mo mandi sore..trus buttercream nya sengaja ditipisin krn serumah ga terlalu suka cream cake.source : ci @tintinrayner

Lebih banyak

Blackforest Roll

Lia Girsang Hernowo @LiaGirsang_

Medan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3kuning telur
3 butirtelur utuh
65 grgula pasir
1/2 sdmemulsifier (SP/Ovalet)
30 grtepung Segitiga
5 grtepung maizena
5 grsusu bubuk
25 grcoklat bubuk (aq pake Van Houtten)
1 sdtpasta coklat
60 grbutter (lelehkan)
Topping:
Butter cream
Selai (blueberry / strawberry)
Coklat batangan, dll

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan oven 190*
2

Mixer kecepatan tinggi telur, gula pasir dan SP hingga mengembang pucat kental.
3

Masukkan semua bahan kering yg sudah diayak. Aduk dgn teknik balik menggunakan spatulla.
4

Masukkan mentega leleh, pasta coklat. aduk lagi hingga rata.
5

Tuang adonan ke loyang yg sudah dialasi kertas roti.
6

Panggang sekitar 20 menit. (aq pake oven tangkring.set d api besar matang sekitar 15 menit). Tes tusuk.
7

Keluarkan kue balikan di atas kertas roti yg lebih besar. Tunggu hangat,oles dgn selai dan buttercream. Gulung. Oles lagi dgn buttercream dan hias sesuai selera.
8

Ini penampakan setelah dipotong..senang liat pori beremah nya khas blackforest..