Lempah Kuning

Name: Lempah Kuning
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 ikan kembung; 1 bh jeruk nipis; 1 bh nanas; 5 bh cabe rawit merah utuh; 5 lb daun jeruk; secukupnya Air; secukupnya Garam dan gula; bumbu halus; 10 bawang merah; 1/2 ruas lengkuas; 2 cm kunyit; 2 bt sereh; 3 kemiri; 1 sdt terasi bakar

Cicie Kitchen @cicie_kitchen

Meruya, Jakarta barat

Met pagiiii..yg segerr2 mau lewat.. Jadi ini masakan daerah Bangka..
Gara2 lihat lempah kuning bersliweran di IG, akhirnya saya pun ikutan ngiler pemirsah...
Ketemu sm ikan kembung n nanas langsung eksekusi..

Lebih banyak

Lempah Kuning

Cicie Kitchen @cicie_kitchen

Meruya, Jakarta barat

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5ikan kembung
1 bhjeruk nipis
1 bhnanas
5 bhcabe rawit merah utuh
5lb daun jeruk
secukupnyaAir
secukupnyaGaram dan gula
bumbu halus
10bawang merah
1/2 ruaslengkuas
2 cmkunyit
2bt sereh
3kemiri
1 sdtterasi bakar

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan, lumuri dgn perasan jeruk nipis, diamkan 15mnt, lalu cuci lagi
2

Kupas nanas, potong2, baluri dgn garam, lalu cuci lagi
3

Masak air secukupnya, tunggu sampai mendidih, lalu masukan bumbu halus dan daun jeruk.
Masak sampai matang
4

Lalu masukan ikan dan nanas, cabe rawit utuh, garam dan gula
Sambil cek rasa
5

Masak sampai matang 😋