Ayam kecap untuk mie ayam homemade

Name: Ayam kecap untuk mie ayam homemade
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 potong dada ayam fillet poting dadu; 10 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 2 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 4 butir kemiri; 1 sdt ketumbar; 1/2 sdt lada putih; 1/2 sdt jinten (optional/aku agak kurangin dikit); 5 lembar daun salam; 7 lembar daun jeruk; 1 ruas lengkuas (geprek); 1 batang sereh (geprek); Secukupnya gula, garam,kaldu bubuk (sesuai selera); 5 sdm kecap manis; 500 ml air

delazael @delabertia

Udah sering sih bikin ini, tapi sering lupa kalo ga dicatet sekalian share hehe
Rasa dijamin kayak mie ayam abang-abang

Lebih banyak

Ayam kecap untuk mie ayam homemade

delazael @delabertia

Udah sering sih bikin ini, tapi sering lupa kalo ga dicatet sekalian share hehe
Rasa dijamin kayak mie ayam abang-abang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 potongdada ayam fillet poting dadu
10 siungbawang merah
5 siungbawang putih
2 ruaskunyit
1 ruasjahe
4 butirkemiri
1 sdtketumbar
1/2 sdtlada putih
1/2 sdtjinten (optional/aku agak kurangin dikit)
5 lembardaun salam
7 lembardaun jeruk
1 ruaslengkuas (geprek)
1 batangsereh (geprek)
Secukupnyagula, garam,kaldu bubuk (sesuai selera)
5 sdmkecap manis
500 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bawang merah, bawang putih,kemiri, ketumbar, lada,jahe, jinten, kunyit
2

Tumis bumbu halus tambahkan daun salam, daun jeruk, jahe, lengkuas dan sereh masak sampai harum dan agak berubah warna (sampai bumbu tanek tp jgn garing klo agak garing tambah sedikit air sisa ulekan bumbu)
3

Masukan ayam yg sudah dipotong2, aduk rata bersama bumbu kemudian tambahkan garam, gula, kaldu dan kecap
4

Setelah merata tambahkan air dan masak menggunakan api sedang sampai air agak menyusut atau keluar minyak ayamnya
5

Ayam siap disajikan bersama mie ayam, atau mi rebus sesuai selera :)