Paru Bumbu Ungkep
Setiap makan nasi padang, paru goreng pasti jadi salah satu pilihan, berhubung lagi off weekend jadi saya bikin sendiri aja buat stock di kulkas, kalau pingin tinggal goreng aja, dimakan dengan sambal tomat dan nasi, nyummy 😍
Paru Bumbu Ungkep
Setiap makan nasi padang, paru goreng pasti jadi salah satu pilihan, berhubung lagi off weekend jadi saya bikin sendiri aja buat stock di kulkas, kalau pingin tinggal goreng aja, dimakan dengan sambal tomat dan nasi, nyummy 😍
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci paru sapi, rebus selama 20 menit, atau 10 menit menggunakan presto, dinginkan, iris tipis, sesuai selera
- 2
Haluskan bawang putih, jahe, kunyit, ketumbar dan lada
- 3
Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum
- 4
Setelah bumbu harum, masukkan paru sapi yang sudah diiris, tambahkan 100 mL air, garam, gula dan kaldu bubuk, tutup hingga air menyusut
- 5
Saat air sudah menyusut, tes rasa, ungkep hingga air benar-benar habis *hati-hati jangan sampai gosong, matikan api
- 6
Paru bisa langsung digoreng, atau disimpan di kulkas/freezer, bila sewaktu-waktu mau digoreng
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)