Koyong/asam kepala ikan khas banyuwangi

Name: Koyong/asam kepala ikan khas banyuwangi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kepala ikan; 3 buah bawang putih/iris; 1 buah bawang daun/iris; 1 ruas kunyit uk besar/iris; 1 ruas lengkuas uk kecil/iris; 1 ruas jahe uk kecil/iris; 1 buah cabai besar/iris; 10 buah cabai rawit; 2 batang serai/geprek; 3 helai daun jeruk/remas; 7 buah belimbing wuluh/iris serong; 2 gelas air bisa lebih/ssuai selera; Perasa :; Garam; Penyedap bisa apa aja

Riva zulfa 🌈 @zulfa9696

Banyuwangi

Koyong/asam kepala ikan khas banyuwangi

Riva zulfa 🌈 @zulfa9696

Banyuwangi

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4kepala ikan
3 buahbawang putih/iris
1 buahbawang daun/iris
1 ruaskunyit uk besar/iris
1 ruaslengkuas uk kecil/iris
1 ruasjahe uk kecil/iris
1 buahcabai besar/iris
10 buahcabai rawit
2 batangserai/geprek
3 helaidaun jeruk/remas
7 buahbelimbing wuluh/iris serong
2 gelasair bisa lebih/ssuai selera
Perasa :
Garam
Penyedap bisa apa aja

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus kepala ikan selama 1/2 jam
2

Tumis bawang putih dan daun bawangnya sampai harum masukkan bahan yang lain kecuali cabai rawit dan belimbingnya
3

Tambahkan air tunggu mendidih masukkan kepala ikanya dan masukkan belimbing juga cabai rawitnya
4

Tambahkan bumbu perasany cicipi biarkan air sedikit berkurang.. Sajikan 😙

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Riva zulfa 🌈 @zulfa9696

pada 05 Agustus 2018 00.00

Banyuwangi

Komentar

Muhamad Mubaroqi @mubaroqi81

04 Juni 2022 13.49

Maaf mau tanya, jika anda pernah makan di warung biru banyuwangi, ikan yg dipakai untuk soup koyongnya menggunakan kepala ikan apa yah? Daging dan kulit ikanya sangat tebal kyak kikil?

Kata kunci

Kepala Ikan Kunyit Bawang Cabai Belimbing Wuluh Sereh Daun Jeruk Cabe Rawit Lengkuas Bawang Putih Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya