Roti Sisir Mentega Empuk Hemat Telur

Name: Roti Sisir Mentega Empuk Hemat Telur
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Biang:; 6 gr / 1 sdt Ragi instan (fermipan); 50 ml air putih; Campur rata, diamkan sampai mengembang/berbuih tanda ragi aktif; Bahan adonan:; 300 gr Terigu Cakra; 1 kuning telur; 45 gr Mentega/Butter; 65 gr Gula Pasir (6 sdm); 30 gr susu bubuk; 1 sdm SKM; 1 gr garam; 100 ml air putih; Bahan sisir/isian:; 4 sdm Margarin; 4 sdm SKM; 1 sdm gula pasir; Campur aduk rata; Bahan oles bagian atas roti:; 2 sdm susu cair uht; Atau bisa pakai; 1 sdm susu bubuk+ 2 sdm air putih

Selmee @cook_12426993

Sidoarjo

Bikin nya sdh kpan hari lalu, belum sempet share maklum mak2 rempong dua anak msh balita😂mupeng rotsir bikin deh mumpung stok bahan msh ada cuss

Lebih banyak

Roti Sisir Mentega Empuk Hemat Telur

Selmee @cook_12426993

Sidoarjo

Bikin nya sdh kpan hari lalu, belum sempet share maklum mak2 rempong dua anak msh balita😂mupeng rotsir bikin deh mumpung stok bahan msh ada cuss

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Biang:
6 gr/ 1 sdt Ragi instan (fermipan)
50 mlair putih
Campur rata, diamkan sampai mengembang/berbuih tanda ragi aktif
Bahan adonan:
300 grTerigu Cakra
1kuning telur
45 grMentega/Butter
65 grGula Pasir (6 sdm)
30 grsusu bubuk
1 sdmSKM
1 grgaram
100 mlair putih
Bahan sisir/isian:
4 sdmMargarin
4 sdmSKM
1 sdmgula pasir
Campur aduk rata
Bahan oles bagian atas roti:
2 sdmsusu cair uht
Atau bisa pakai
1 sdmsusu bubuk+ 2 sdm air putih

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur terigu, susu bubuk, gula pasir aduk rata lalu masukan kuning telur, susu SKM dan bahan biang aduk rata
2

Masukan air bertahap ya sambil diuleni kalau sdh cukup hentikan jgn kelembekan.
3

Jika sdh setengah kalis masukan mentega dan garam uleni hingga kalis elastis. Waktu menguleni kira2 20 menit ya, cara uleni spt cara spt mengucek baju adonan didorong2 hehe
4

Jika sdh kalis elastis permukaan halus licin, diamkan selama 40-60menit sampai mengembang 2x
5

Kempiskan bagi adonan berat 35-40gr atau jd 16 biji, bulatkan lalu gilas/pipihkan adonan bentuk spt oval tdk sampai tipis sekali. Usahakan bentuk adonan ukuran sama rata ya.
6

Olesi sisi2 samping adonan yg sdh pipih dg bahan sisir/isian taruh pd loyang, lakukan sampai adonan habis dg berjajar.
7

Saya pake loyang kotak nanti jd 2 baris 1 baris isi 8 adonan. Diamkan dulu sebelum di oven 30menit sampai mengembang lagi
8

Sebelum masuk oven, olesi adonan bagian atas dg susu cair. Oven pd suhu 180° selama 25-30menit sesuaikan oven ya
9

Setelah matang olesi bagian atas dg susu cair biar shiny..😍
10

Jika suka dg tekstur spt roti sisir mentega yg dijual tu, belah lalu olesi lagi dg bahan sisir/isian ya..
11

Satu2Selamat Mencoba😉