Sotong Masak Itam

Name: Sotong Masak Itam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg Sotong; 1 buah Jeruk Nipis; Bumbu Halus :; 5 siung Bawang Putih; 4 siung Bawang Merah; 6 buah Cabe Rawit (jika suka pedas boleh di tambahkan); 15 buah Cabe Merah; 1 ruas Kunyit; 2 ruas Jahe; Bahan Pelengkap :; 2 lembar Daun Salam; 2 lembar Daun Jeruk Nipis; 1 batang Serai (geprek); 5 sdm Air Asam Jawa; Penyedap Rasa

Dina.mrt @bubuabizaki

Tanjungpinang

Kesukan Ayah 😁

Lebih banyak

Sotong Masak Itam

Dina.mrt @bubuabizaki

Tanjungpinang

Kesukan Ayah 😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgSotong
1 buahJeruk Nipis
Bumbu Halus :
5 siungBawang Putih
4 siungBawang Merah
6 buahCabe Rawit (jika suka pedas boleh di tambahkan)
15 buahCabe Merah
1 ruasKunyit
2 ruasJahe
Bahan Pelengkap :
2 lembarDaun Salam
2 lembarDaun Jeruk Nipis
1 batangSerai (geprek)
5 sdmAir Asam Jawa
Penyedap Rasa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan sotong, cuci lalu tiriskan dan berikan perasan jeruk nipis. Diamkan sebentar (tintanya jgn di buang ya)
2

Tumis bumbu halus dan masukan serai, daun salam, daun jeruk. Masak hingga harum. Lalu tambahkan air asam jawa
3

Masukan sotong lalu aduk2 hingga tinta keluar (pecah). Tambahkan penyedap rasa dan aduk hingga merata
4

Aduk sesekali biar nggk gosong. Masak hingga kuah sedikit mengering (jgn di tambah air ya bun, krna sotong akan mengeluarkan airnya sendiri). Jagan lupa untuk koreksi rasanyaaa bun 😊