Ayam taliwang

Name: Ayam taliwang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam kampung (sya pake 1/2 kg ayam boiler); 1 buah jeruk nipis; bumbu halus:; sebungkus kecil terasi; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 10 buah cabe merah keriting; 7 buah cabe rawit setan; 1 buah tomat; seruas kencur; 4 butir kemiri; 2 lembar daun jeruk; kecap; gula; garam; royco

Fita juliana @fitajuli

Bogor

ayam taliwang ini salah satu makanan lombok yg saya suka hehe.. walaupun sedih dgar berita lombok skrg, apadaya sya gk bs jadi relawan dsna krna mengurus bapak sy yg sakit. semoga buibu di lombok diberikan kesabaran dan dlm lindungan allah selalu .amin 🙏

Lebih banyak

Ayam taliwang

Fita juliana @fitajuli

Bogor

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam kampung (sya pake 1/2 kg ayam boiler)
1 buahjeruk nipis
bumbu halus:
sebungkuskecil terasi
8 siungbawang merah
4 siungbawang putih
10 buahcabe merah keriting
7 buahcabe rawit setan
1 buahtomat
seruaskencur
4 butirkemiri
2 lembardaun jeruk
kecap
gula
garam
royco

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci ayam, tiriskan lalu beri perasan jeruk nipis.
2

Tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum, lalu beri 3 gelas air.
3

Tambahkan kecap, gula, garam dan royco. koreksi rasa.. lalu masukan ayam. ungkeb sampai air menyusut.
4

Siapkan panggangan, beri olesan minyak. berikan olesan bumbu ungkeb pada ayam pd saat dibakar. bakar kurleb 5-10 menit dan jgn lupa dibalik ya.
5

Ayam taliwang siap disantap. selamat mencoba