Siapa yg ngga suka olahan daun singkong??!! Jangan baca resepnya ya! ^^ Waktu kecil aku ini termasuk anak yang amat sangat anti sayur, meskipun itu cuma seledri seujung kuku. Pada hal ibuku dulu tiap pagi jualan aneka sayur gitu. Tapi anaknya sayur ngga doyan, daging apa lagi,, sampe segede skrang pun anti banget sama daging-dagingan. Makan cuma tahu, tempe, tahu, tempe, jengkol. ^^ hiihii.. Telur jg cuma sesekali. Poko'nya ngga trlalu suka makanan yg ada amis-amisnya gitu. ^^
Nah, seiring berjalannya waktu, menginjak usia remaja aku sempat skitar 3-4 tahun ikut ortuku transmigrasi ke Sumatra Selatan. Di sana halaman luas, ortuku banyak nanam singkong. Dan hampir tiap minggu pasti ibuku masak daun singkong. Mungkin karena tinggal petik yach! Skali masak banyak bngeetz! Sampe sepanci besar penuh. Dianget-angetin untuk besok-besok lagi, tetep masih enak. Karena di masak pake tungku. Mau ngga mau, mulailah aku doyan sayur. Dan ini adalah sayur kedua yg jadi kegemaranku., yg pertama 'Jengkol' ^^. Gulai Daun Singkong. Sekedar share aja, barangkali ada yang belum tau resepnya. Ini yg biasa ibuku buat dulu, tapi mohon maaf jika ada kesamaan. Karena bukan suatu kesengajaan. ^_^