Tongkol Kecap Pedas

Name: Tongkol Kecap Pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 ekor ikan tongkol; 5 siung bawang merah (cincang); 6 siung bawang putih (cincang); 4 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 1 ruas lengkuas, geprek (sebesar jempol); 3 buah cabe hijau besar; 2 buah cabe merah besar; 7 buah cabe rawit; Secukupnya gula garam dan penyedap rasa; Secukupnya kecap (sesuaikan selera); Secukupnya air

Novia Dea Iswara @dapurbumda

Surabaya

Tongkol Kecap Pedas

Novia Dea Iswara @dapurbumda

Surabaya

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 ekorikan tongkol
5 siungbawang merah (cincang)
6 siungbawang putih (cincang)
4 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
1 ruaslengkuas, geprek (sebesar jempol)
3 buahcabe hijau besar
2 buahcabe merah besar
7 buahcabe rawit
Secukupnyagula garam dan penyedap rasa
Secukupnyakecap (sesuaikan selera)
Secukupnyaair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng terlebih dulu ikan tongkol yg telah dibersihkan (jgn terlalu kering)
2

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, lalu masukkan daun salam dan daun jeruk serta lengkuas. Tuang air.
3

Beri gula garam dan penyedap rasa serta kecap.
4

Masukkan ikan tongkol. Tunggu hingga air sedikit berkurang (supaya rasanya merasuk). Lalu masukkan irisan cabe.
5

Koreksi rasa dan sajikan