Bersihkan ayam Dan keringkan

Rebus ayam sampai mendidih lalu angkat dan tiriskan airnya

Haluskan semua bumbu kecuali daun salam dan sereh, untuk lengkuas hanya di geprek saja.

Lalu tumis bumbu yang tadi sudah di haluskan serta masukan daun salam, sereh dan lengkuas, tumis sampai harum.

Setelah itu masukan 750 air dan ayam potong

Jika sudah mendidih masukan gula merah, garam, lada, kecap, gula pasir.

Jika ayam sudah empuk dan airnya sudah tiris matikan. Dan selesai 😉