Ayam Bakar

Name: Ayam Bakar
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Ayam, Potong & cuci bersih; 1 btr jeruk nipis; 2 lbr daun salam; 3 lbr daun jeruk; 2 btg serai, geprek; 1 sdm gula merah; 2 sdm kecap manis; secukupnya garam; secukupnya air untuk ungkep ayam; minyak utk menumis; Bumbu Halus :; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 10 btr cabe merah keriting; 5 btr cabe rawit merah (sesuaikan selera); 2 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 1 ruas lengkuas; 1/2 bks terasi bakar (sy pakai abc); Bahan Olesan :; Kuah sisa ungkep Ayam; Secukupnya mentega

dewi rosita @cook_9308484

Bogor

Alhamdulillah sakses bikin ayam bakar yg bener2 juicy..

Lebih banyak

Ayam Bakar

dewi rosita @cook_9308484

Bogor

Alhamdulillah sakses bikin ayam bakar yg bener2 juicy..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgAyam, Potong & cuci bersih
1 btrjeruk nipis
2 lbrdaun salam
3 lbrdaun jeruk
2 btgserai, geprek
1 sdmgula merah
2 sdmkecap manis
secukupnyagaram
secukupnyaair untuk ungkep ayam
minyak utk menumis
Bumbu Halus :
8 siungbawang merah
4 siungbawang putih
10 btrcabe merah keriting
5 btrcabe rawit merah (sesuaikan selera)
2 ruasjahe
1 ruaskunyit
1 ruaslengkuas
1/2 bksterasi bakar (sy pakai abc)
Bahan Olesan :
Kuah sisa ungkep Ayam
Secukupnyamentega

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci ayam, lumuri garam dan air jeruk nipis
2

Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun jeruk, daun salam, serai, kecap manis dan gula merah, aduk rata. Beri air. Masak hingga bumbu matang dan air mendidih
3

Masukkan ayam, masak dgn api kecil. Tutup dgn tutup panci. Balik ayam, masak hingga kuah mengental. Matikan api
4

Bakar/panggang ayam sekitar 5 menit setiap sisinya. Oles dgn bahan olesan. (Sy panggang pakai happy call)
5

Angkat & sajikan