Gulai terong hijau/telur/tahu

Name: Gulai terong hijau/telur/tahu
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 buah terong hijau ukuran sedang potong2; 1/2 butir kelapa santan; 2 batang daun salam koja / daun kari; 1 batang sereh; 5 lembar daun jeruk; 3 lembar daun salam; 20 buah cabe rawit merah untuk taburan; Bumbu yang di haluskan; 10 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 10 buah cabe merah keriting; 1 ruas jahe; 1 ruas lengkuas; 2 ruas kunyit; 3 butir kemiri; Secukupnya ketumbar; Secukupnya lada; Secukupnya garam; Secukupnya royco

lia septiana @liaseptiana

Baru belajar masak, dengan resep2 org tua ❤️❤️❤️

Gulai terong hijau/telur/tahu

lia septiana @liaseptiana

Baru belajar masak, dengan resep2 org tua ❤️❤️❤️

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 buahterong hijau ukuran sedang potong2
1/2 butirkelapa santan
2 batangdaun salam koja / daun kari
1 batangsereh
5 lembardaun jeruk
3 lembardaun salam
20 buahcabe rawit merah untuk taburan
Bumbu yang di haluskan
10 siungbawang merah
5 siungbawang putih
10 buahcabe merah keriting
1 ruasjahe
1 ruaslengkuas
2 ruaskunyit
3 butirkemiri
Secukupnyaketumbar
Secukupnyalada
Secukupnyagaram
Secukupnyaroyco

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu yg dihaluskan tambahkan sereh, daun jeruk daun salam, daun kari kemudian tumis sampai harum dan bumbu dirasa cukup matang.
2

Masukan santan perlahan2 sambil diaduk2 dengan api kecil, jangan sampai santan pecah, setelah agak mendidih masukan terong/ tahu/ telur biarkan sejenak sambil diaduk2 sesekali hingga mendidih.
3

Setelah mendidih masukan garam, royco dan cabe rawit merah, cek rasa jika cukup biarkan mendidih kembali dan matikan api. Gulai siap di hidangkan