Pindang Ikan Patin Khas Palembang

Name: Pindang Ikan Patin Khas Palembang
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ikan patin (potong besar, cuci bersih); 700 ml air; 3 siung bawang putih (haluskan); 7 siung bawang merah (haluskan); 4 buah cabe merah (haluskan); 3 cm lengkuas (haluskan/memarkan); 1/2 cm kunyit (haluskan); 1/2 cm jahe (haluskan); 1/2 sendok teh terasi (haluskan); 4 cm sereh (memarkan); 1/4 buah nanas (potong dadu); secukupnya Garam; 1/2 sendok makan gula pasir; 1/2 sendok makan gula merah (iris tipis); Cabe rawit sesuai selera (biarkan utuh); secukupnya Daun kemangi

Bunda Sharleen @Bund_Sharleen

Berawal dari kangen masakan ibu di rumah, akhirnya saya berkreasi memasak pindang patin (walaupun belum selezat masakan ibu hehe)

Lebih banyak

Pindang Ikan Patin Khas Palembang

Bunda Sharleen @Bund_Sharleen

Berawal dari kangen masakan ibu di rumah, akhirnya saya berkreasi memasak pindang patin (walaupun belum selezat masakan ibu hehe)

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

500 grikan patin (potong besar, cuci bersih)
700 mlair
3 siungbawang putih (haluskan)
7 siungbawang merah (haluskan)
4 buahcabe merah (haluskan)
3 cmlengkuas (haluskan/memarkan)
1/2 cmkunyit (haluskan)
1/2 cmjahe (haluskan)
1/2 sendok tehterasi (haluskan)
4 cmsereh (memarkan)
1/4 buahnanas (potong dadu)
secukupnyaGaram
1/2 sendok makangula pasir
1/2 sendok makangula merah (iris tipis)
Cabe rawit sesuai selera (biarkan utuh)
secukupnyaDaun kemangi

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ikan patin dan nanas;
Tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan;
Tambahkan sereh, garam, gula pasir, dan gula merah;
Masak dengan api kecil dan jangan terlalu sering diaduk karena ikan patin mudah hancur;
Terakhir tambahkan cabe rawit dan daun kemangi.
Siap disajikan, lebih nikmat disantap selagi hangat;
Selamat mencoba bunda 😊