Tongseng kambing campur
Dapat daging kambing yg lumayan banyak.. Kambing kurban di perumahan ada 15 ekor th ini sedangkan kepala keluarga yg bnr2 tinggal disini cm 50 kk.. Lainnya rmh kosong.. Hihi so bisa dibagi2 utk 3 kali masakan saking byknya.. Nah ini masakan pertama request by paksu..
Tongseng kambing campur
Dapat daging kambing yg lumayan banyak.. Kambing kurban di perumahan ada 15 ekor th ini sedangkan kepala keluarga yg bnr2 tinggal disini cm 50 kk.. Lainnya rmh kosong.. Hihi so bisa dibagi2 utk 3 kali masakan saking byknya.. Nah ini masakan pertama request by paksu..
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus daging kmabing sampai mendidih sebentar saja lalu buang airnya.. Ini untuk membersihkan sisa2 kotoran, krn jika dicuci air dingin dlm kondisi mentah akan membuat daging semakin berbaiu lebus kambing. Potong2 lalu sisihkan.
- 2
Haluskan bumbu2 pakai blender atau ulek kecuali lengkuas, sereh, daun, bawang, dan salam
- 3
Tumis bumbu yg sudah dihaluskan dg minyak secukupnya masukkan juga sereh (geprek), salam, lengkuas (geprek).
- 4
Setelah bumbu harum masukkan kambing yg sudah dipotong2 tadi, dan tambahkan air sekiranya si daging2an td tenggelam.. Pakai api sedang aja ya buibu.. Tambahkan garam dan gula sesuai selera.. Masak kira2 1 jam jika air menyusut duluan sebelum daging empuk tambah lagi airnya lakukan sampe empuk..
- 5
Jika sudah empuk, air tinggal setengah masukkan santan dan potongan tomat serta, bawang daun.. Aduk sebentar angkat jgn sampai tomat dan bawang daun terlalu layu biasanya juga ditambah kubis krn dirumah tdk ada sy tdk pakai. Sajikan dan I beri seledri diatasnya utk garnis dan pewangi.. Selamat mencoba...
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar