Mie kocok bandung gakil (iga kikil)

Name: Mie kocok bandung gakil (iga kikil)
Yield: 7 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah kaki sapi uk sedang; 500 gr iga sapi; 2 lbr daun salam; Bumbu kuah :; 6 siung bawang putih (haluskan); Pentedap rasa (sy pakai maggi kaldu blok sapi); secukupnya Garam; Minyak goreng untuk menumis; 6 helai daun bawang (potong se ruas jari); Seledri untuk taburan; Bawang goreng untuk taburan; 250 gr tauge untuk pelengkap; 250 gr mie kuning pipih (khusus mie kocok); Sambal bawang pelengkap; Jeruk sambel pelengkap; Kecap manis pelengkap

yuni ndayubuki @cook_13689289

Bandung Timur

Keluarga saya paling suka mie kocok, klo makan harus porsi besar, daripada beli, lebih baik buat sendir di rumah, lebih ekonomis bisa nambah sepuas nya

Lebih banyak

Mie kocok bandung gakil (iga kikil)

yuni ndayubuki @cook_13689289

Bandung Timur

Keluarga saya paling suka mie kocok, klo makan harus porsi besar, daripada beli, lebih baik buat sendir di rumah, lebih ekonomis bisa nambah sepuas nya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

7 porsi

1 buahkaki sapi uk sedang
500 griga sapi
2 lbrdaun salam
Bumbu kuah :
6 siungbawang putih (haluskan)
Pentedap rasa (sy pakai maggi kaldu blok sapi)
secukupnyaGaram
Minyak goreng untuk menumis
6 helaidaun bawang (potong se ruas jari)
Seledri untuk taburan
Bawang goreng untuk taburan
250 grtauge untuk pelengkap
250 grmie kuning pipih (khusus mie kocok)
Sambal bawang pelengkap
Jeruk sambel pelengkap
Kecap manis pelengkap

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Rebus kaki sapi dan daging iga sebentar, buang air rebusan untuk menghilangkan sisa2 darah dan agar tidak berbau amis, rebus kembali tambahkan sedikit garam dan daun salam (saya menggunakan presto) 30 menit potong2 kecil
2

Untuk kuah : didihkan air, beserta sisa kuah rebusan kikil dan iga, masukan bawang putih halus, kaldu blok, garam, koreksi rasa, beri daun bawang
3

Tata di mangkok : mie kuning, tauge, potongan daging, siram dengan kuah nya, taburi bawang goreng dan seledri