Babat gongso Semarang
Kemarin kepingin bikin babat gongso punya nya stok paru, jadinya bikin paru gongso. Ini kebetulan kemarin pas idul adha dapat babat banyak. Udah deh, niat bikin babat gongso nya muncul lagi. Ini nyontek resep bunda didi dengan sedikit variasi. Sekalian lah upload buat ikutan #FestivalResepAsia #Indonesia #dagingsapi
Babat gongso Semarang
Kemarin kepingin bikin babat gongso punya nya stok paru, jadinya bikin paru gongso. Ini kebetulan kemarin pas idul adha dapat babat banyak. Udah deh, niat bikin babat gongso nya muncul lagi. Ini nyontek resep bunda didi dengan sedikit variasi. Sekalian lah upload buat ikutan #FestivalResepAsia #Indonesia #dagingsapi
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih babat di air mengalir. Kerok bagian hitamnya, agar babat bener2 bersih. Rebus babat sampai mendidih, kemudian buang airnya, rebus lagi sampai mendidih buang airnya lagi.
- 2
Ungkep babat beserta bumbu ungkepnya. Tips agar babat tidak bau adalah saat mengungkep beri daun salam yg banyak. Ungkep sampai babat empuk (saya pakai magic com karena lebih cepat empuk).
- 3
Babat yg sudah d ungkep di potong2 lalu di goreng sebentar saja.
- 4
Tumis bawang merah dan bombay yg sudah diiris, masukkan salam, daun jeruk dan lengkuas. Tumis hingga harum.
- 5
Kemudian masukkan bumbu halus, aduk2 sampai bumbu tercampur dan matang.
- 6
Masukkan babat, beri sedikit air. Tambahkan kecap manis, garam dan kaldu sapi. Koreksi rasa.
- 7
Apabila rasa sudah pas, angkat dan sajikan (tak perlu lama2 memasak, karena babat sudah matang).
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar