Asem pedes ikan sarden tanpa santan

Name: Asem pedes ikan sarden tanpa santan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 ekor ikan sarden (bisa diganti ikan apa saja); 10 bh tahu kuning atau putih, potong serong, goreng sebentar; 1 ikat sawi hijau atau daun kemangi; 3 bh tomat hijau dan merah, iris memanjang; 3 batang Daun bawang, iris serong; 1 bh bawang bombai, iris memanjang; 2 batang serai geprek; 1 asam kandis; 10 Cabe rawit utuh; Bumbu halus; 10 bh cabe keriting; 7 bawang merah; 5 bawang putih; 1 ruas jari jahe; 1,5 ruas jari kunyit; 1,5-2 lengkuas; 3 butir kemiri; Minyak goreng; Jeruk nipis; Garam; Daun salam dan daun jeruk

Melinda Nugraha @Melinda_nugraha

Bukittinggi -Bandung- Banyuwangi

Lagi pengen yang kuah- kuah tapi ndk pake santan

Lebih banyak

Asem pedes ikan sarden tanpa santan

Melinda Nugraha @Melinda_nugraha

Bukittinggi -Bandung- Banyuwangi

Lagi pengen yang kuah- kuah tapi ndk pake santan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 ekorikan sarden (bisa diganti ikan apa saja)
10 bhtahu kuning atau putih, potong serong, goreng sebentar
1 ikatsawi hijau atau daun kemangi
3 bhtomat hijau dan merah, iris memanjang
3 batangDaun bawang, iris serong
1 bhbawang bombai, iris memanjang
2 batangserai geprek
1asam kandis
10Cabe rawit utuh
Bumbu halus
10 bhcabe keriting
7bawang merah
5bawang putih
1 ruas jarijahe
1,5 ruas jarikunyit
1,5-2lengkuas
3 butirkemiri
Minyak goreng
Jeruk nipis
Garam
Daun salam dan daun jeruk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ikan, lumuri dengan jeruk nipis dan garam diamkan 5 menit, lalu goreng sebentar
2

Tumis bumbu halus beserta serai geprek, daun salam dan daun jeruk sampai harum
3

Tambahkan air hingga setengah panci, tunggu smpai mendidih
4

Setelah mendidih, masukkan ikan, tahu dan asam kandis
5

Tata daun kemangi/ sawi, daun bawang, bawang bombai, tomat dan cabe rawit diatasnya.. tutup panci biar kan mendidih kembali
6

Koreksi rasa, dan siap disajikan