Ikan mas santan kuning

Name: Ikan mas santan kuning
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Ikan mas dua ekor masing masing dibelah tiga; Daun kemangi; 1 bungkus santan kara kecil; 2 siung bawang putih; 6 siung bawang merah; 10 cabe rawit merah; 3 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 ruas sereh; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 1 ruas lengkuas; Asam kandis atau asam jawa; secukupnya Minyak goreng; secukupnya Air; Garam; secukupnya Gula; secukupnya Penyedap (royco); 5 buah Kemiri

Saskia Aidaputri @cook_13335915

Ini salah satu menu favorit ikanku,kalo ke rumah makan padang suka beli ini tapi hari ini masak sesuai seleraku aja ga tahu dipadang gimana resepnya

Lebih banyak

Ikan mas santan kuning

Saskia Aidaputri @cook_13335915

Ini salah satu menu favorit ikanku,kalo ke rumah makan padang suka beli ini tapi hari ini masak sesuai seleraku aja ga tahu dipadang gimana resepnya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Ikan mas dua ekor masing masing dibelah tiga
Daun kemangi
1 bungkussantan kara kecil
2 siungbawang putih
6 siungbawang merah
10cabe rawit merah
3 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 ruassereh
1 ruaskunyit
1 ruasjahe
1 ruaslengkuas
Asam kandis atau asam jawa
secukupnyaMinyak goreng
secukupnyaAir
Garam
secukupnyaGula
secukupnyaPenyedap (royco)
5 buahKemiri

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ikan mas, kemudian potong, sisihkan.
2

Haluskan bawang merah, putih, kunyit, kemiri
3

Panaskan minyak goreng, masukkan bumbu yg telah dihaluskan, masukkan daun salam, sereh,daun jeruk, jahe dan lengkuas yg sudah digeprek, tumis hingga harum
4

Tambahkan air secukupnya, masukkan santan kara,aduk rata. Setelah santan mendidih,masukkan asam jawa dan cabe rawit merah kemudian tambahkan garam, gula dan penyedap secukupnya,aduk rata. Tunggu sampai mendidih tes rasa.
5

Masukkan ikan yg sudah dipotong tadi dan daun kemangi. Aduk pelan pelan tunggu sampai mendidih lagi dan bumbu menyerap dan daun kemangi layu. Angkat sajikan