Cuci bersih kemudian potong2 iga sesuai selera

Rebus iga dengan cengkih, kayu manis, bawang putih, pala, daun salam dan jahe, rebus sampai empuk, kalau punya alat presto silahkan pake alat presto biar cepet empuk

Campur bumbu halus dan saus, rendam bumbu dengan iga yang sudah empuk, marinasi sekitar 1-3jam an dalam kulkas agar bumbu meresap

Rebus lagi iga tadi bersama bumbunya, tambahkan sedikit air, biarkan bumbu meresap dan air menyusut

Setelah itu siapkan teflon, panaskan margarin, panggang iga diatas teflon

Untuk sop, potong2 semua sayur kemudian cuci bersih

Haluskan bawang putih, bawang merah, biji pala dan lada, kemudian tumis sampai harum

Rebus air, tuang bumbu yang sudah di tumis

Masukkan sayur dari yang paling keras

Tambahkan gula pasir dan garam, icip rasa