Gulai Kambing tanpa santan

Name: Gulai Kambing tanpa santan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging kambing; Bumbu :; 4 lbr daun jeruk purut; 2 lbr daun salam; 2 batang serei, memarkan; 200 ml air; Minyak goreng untuk menumis; secukupnya Garam, merica bubuk & penyedap; Bumbu Halus :; 6 butir kemiri sangrai; 5 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 2 cm kunyit; 2 cm lengkuas; 6 butir cengkeh; 1 cm jahe; 1 sendok teh jintan; 1 sendok teh ketumbar; 100 gr cabe merah keriting (buang bijinya); 1 buah tomat merah besar; 1 batang kayu manis

Yunita Nieta @cook_12723970

Gulai kambing ini sengaja sy buat tanpa santan, sbg gantinya sy gunakan kemiri yg sudah disangrai. Hasilnya tetap maknyus....👍 Silakan dicoba ya bun, semoga bermanfaat 🙏☺ #FestivalResepAsia
#Indonesia
#DagingKambing

Lebih banyak

Gulai Kambing tanpa santan

Yunita Nieta @cook_12723970

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgdaging kambing
Bumbu :
4 lbrdaun jeruk purut
2 lbrdaun salam
2 batangserei, memarkan
200 mlair
Minyak goreng untuk menumis
secukupnyaGaram, merica bubuk & penyedap
Bumbu Halus :
6 butirkemiri sangrai
5 siungbawang merah
5 siungbawang putih
2 cmkunyit
2 cmlengkuas
6 butircengkeh
1 cmjahe
1 sendok tehjintan
1 sendok tehketumbar
100 grcabe merah keriting (buang bijinya)
1 buahtomat merah besar
1 batangkayu manis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih daging kambing, potong-potong sesuai selera, lalu rebus sampai empuk
2

Tumis bumbu halus sampai harum, masukan daun jeruk, daun salam & serei
3

Masukan daging kambing (air rebusan dibuang), aduk-aduk sebentar lalu tambahkan air
4

Tambahkan garam, penyedap & merica bubuk sesuai selera
5

Tunggu sampai air agak surut & bumbu meresap
6

Tes rasa, angkat...sajikan !