Cuci bersih lele.Haluskan bumbu campur dg lele rendam 10 menit lalu goreng dengan api sedang dan minyak yg cukup (deep fry)

Iris baham sambal, goreng kecuali kemangi,setelah layu angkat dan tiriskan, lalu potong tomat, goreng dgn minyak sisa goreng bahan sambal tadi... Menunggu tomat masak ulek bumbu yg digoreng tadi...masukkan ke dlm tomat yg di goreng tadi tambah daun kemangi Gula merah garam cicipi...