Rajungan masak kuah kuning pedas

Name: Rajungan masak kuah kuning pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor rajungan ukuran sedang; Bahan perendam; 4 butir bawang putih; 2 sdm air jeruk nipis; 1 cm jahe; 1 sdm garam; 1 gelas air; Bumbu halus:; 5 butir bawang merah; 1 butir bawang putih; 6 buah cabe merah keriting; 5 buah cabe rawit merah; 1 cm lengkuas; 2 cm jahe; 1 batang sereh; 3 sdm minyak goreng; 1/2 sdm garam; Bumbu pelengkap:; 1 gelas air; 3 lembar daun jeruk; 1 batang sereh (geprek)

Masakan’olla 🥗 @cookingday

Jkt

Berhubung lagi pengen makan kepiting dan pas ke supermarket kepiting yang diincar habis, jadinya mesti beralih ke rajungan, tapi gakpapa toh rasanya juga ga jauh beda 😅😅

Lebih banyak

Rajungan masak kuah kuning pedas

Masakan’olla 🥗 @cookingday

Jkt

Berhubung lagi pengen makan kepiting dan pas ke supermarket kepiting yang diincar habis, jadinya mesti beralih ke rajungan, tapi gakpapa toh rasanya juga ga jauh beda 😅😅

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 ekorrajungan ukuran sedang
Bahan perendam
4 butirbawang putih
2 sdmair jeruk nipis
1 cmjahe
1 sdmgaram
1 gelasair
Bumbu halus:
5 butirbawang merah
1 butirbawang putih
6 buahcabe merah keriting
5 buahcabe rawit merah
1 cmlengkuas
2 cmjahe
1 batangsereh
3 sdmminyak goreng
1/2 sdmgaram
Bumbu pelengkap:
1 gelasair
3 lembardaun jeruk
1 batangsereh (geprek)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih rajungan potong2 sesuai selera, panaskan air dengan api kecil, uleg bawang putih dan jahe rendamkan rajungan ke air yang di panaskan masukan air jeruk nipis dan garam. Masak sampai rajungan memerah dan dinginkan 15 menit
2

Blender semua bumbu halus dengan minyak goreng, panaskan panci untuk memasak tumis bumbu halus,kemudian ambil rajungan yang telah direbus.masukan air daun jeruk dan sereh geprek masak hingga wangi dan air sisa sedikit.angkat dan sajikan