Potong2 daging agak tipis

Siapkan air dalam panci rebus daging masukkan bawang putih, jahe, daun jeruk, jahe dan asam jawa, rebus sampai daging empuk

Setelah daging empuk geprek, jangan sampai hancur, sisihkan

Potong2 kentang, cuci bersih kemudian goreng setengah matang, sisihkan

Goreng daging sebentar, sisihkan

Uleg kasar bawang merah dan bawang putih, kemudian tumis dengan sedikit minyak

Tambahkan air perasan jeruk nipis, tumis sampai harum

Beri garam dan gula, masukkan daging dan kentang, aduk rata, icip rasa